Opskrift på porretærte

Hjemmelavet porretærte er en virkelig lækker og sund aftensmad, et fint indslag på julefrokostbordet eller som madpakke, når det skal være lidt ekstra lækkert. Man kan selvfølgelig tage en genvej og købe en færdiglavet bund, men den hjemmelavede er og bliver nu engang den bedste. Denne bliver sprød og tilføjer bestemt lidt ekstra finesse.

Alt efter, hvor stor din tærteform er, kan opskriften til fyldet ganges op. Jeg har en temmelig stor tærteform, så jeg fordobler ingredienserne til fyldet. God fornøjelse.

Bund

Ingredienser:

• 2 dl mel
• 100 g margarine
• 1/2 ts salt
• 50 g revet gratineringsost

Tænd ovnen ved 200 grader. Smuldr margarinen i melet, indtil der ikke er flere margarineklumper. Tilsæt salt og ost og saml det til en kugle. Drys mel på bordet og rul dejen ud med en kagerulle. Kom dejen i et smurt tærtefad og forbag den 10-12 minutter.

Fyld

Ingredienser:

• 1 stor porre
• 2 æg
• 1 1/2 dl creme fraiche
• 1 ss mel
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts origano
• peber
• 1 ds tun

Rens porren, skær den i skiver og kog den med lidt salt. Pisk æg, creme fraiche, mel, salt, oregano og peber sammen i en skål. Bland tun og porre i massen. Hæld massen over bunden og bag det 30 minutter ved 200 grader.

<3 Et voilà <3