Hjemmelavet cookies er altså bare noget af det bedste! De er superlækre med den mørke chokolade, der er flydende, når de lige er kommet ud af ovnen. De er de sprøde i kanten og bløde i midten. Mmm 😛
Denne opskrift er særlig god, både fordi den er ret simpel, og også fordi, man let kan gemme dejen – på køl eller frys – til hvis der skulle komme gæster forbi. Man skærer da blot et par skiver, kommer dem i ovnen, og så er der de lækreste nybagte og hjemmelavede cookies.
Du skal bruge (10 stk.):
- 1 stang vanilje
- 125 g blødt smør
- 200 g brun farin
- 1 æg
- 225 g mel
- 5 g natron
- 5 g salt
- 100 g hakket mørkt chokolade
Sådan gør du:
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Kom smør, brun farin og vaniljekorn i en skål og rør det godt sammen. Rør dernæst ægget i. Bland derpå mel, natron og salt sammen med det øvrige. Herefter røres dejen godt sammen, og til sidst tilsættes den hakkede chokolade.
Rul dejen ud til en pølse på ca. 15 cm. Pak den ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet ca. 1 time (eller til den er hård).
Tag dejen ud og skær den i 10 skiver. Læg dem på en bageplade med bagepapir. Vær opmærksom på, at de flyder en del ud, så hav god plads imellem dem. Afkøl på en rist.
Bagetid:
12-15 minutter ved 180 grader.
Server dem dampende lune med en kagegaffel, eller pak dem med i madpakken som en hyggelig lille overraskelse.
Du kan have dejen stående på køl i et par dage. Som nævnt, kan man med fordel også fryse dejen ned – bare pak dejpølsen godt ned i en frysepose. Når du vil bage nogle stykker, tages den ud og skæres i skiver og bages som beskrevet. Jeg laver én kage pr mand, da de er ganske store, ca 10×10 cm.
<3 God fornøjelse <3
Prøv også: Lækre hjemmelavede bounty
