Opskrift på nemme boller er en god basisopskrift på lækkert brød, som kan varieres på mange måder. De bliver luftige og bløde – lige til at sætte tænderne i. Server dem med smør eller ost, eller kast dig ud i hjemmelavet tilbehør som denne æble/havtorn marmelade. Velbekomme.
Jeg har nydt min pinseferie i fulde drag: set gode venner, ryddet op i alle køkkenskabe (virkelig tiltrængt!), været på gallerivandring i forbindelse med fotofestivalen og forkælet min kæreste med lækre hjemmebagte boller.
Hvem elsker ikke, når lejligheden dufter af hjemmebag? Det er gerne denne basisopskrift på boller, jeg tyer til – den er let at gå til og kan varieres efter smag.
Du skal bruge (16 boller):
- 2.5 dl vand/mælk
- 1 pk gær
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 3 ss olie
- 1 æg
- 550 g mel (kan blandes op med grovmel)
- Evt. nødder, rosiner, tranebær eller lignende
Sådan gør du:
Smuldr gæren og rør det ud i vandet/mælken, som skal være lunken. Tilsæt dernæst salt, sukker, olie, æg og halvdelen af melet. Jeg brugte min håndmixer til at røre det sammen, og tilsatte resten af melet lidt ad gangen.
Ælt dejen til den har den rette konsistens, og lad den hæve 30 minutter tørt og tildækket. Del dejen i 16 dele og læg på bageplade. Lad hæve endnu 30 minutter. Pensl med æg eller mælk. De skal have 15-20 minutter ved 200 grader.
Tip til din opskrift på nemme boller!
Prøv at eksperimentere med forskellige meltyper – det kunne eksempelvis være havremel – og tilsæt rosiner, nødder, dadler, tranebær eller andre lækre ting for at variere. Det er kun fantasien, der sætter grænser 😉
♥ Find mere inspiration på min Instagram eller Pinterest profil, hvor jeg løbende lægger hyggelige idéer og projekter ind ♥
